Korte omschrijving
Een volle wijn met krachtige aroma’s van gedroogd fruit, vijgen compote en rijpe kersen met tonen van specerijen en zoethout in een lange warme afdronk met zachte tannine.
Type wijn: vol | rijp | kruidig
Passend bij: stoofschotel | bbq | harde kazen | gekruid eten
Meer informatie over deze wijn?
Meer informatie
Beschrijving
Het wijnbedrijf is midden jaren 70 opgericht in Salento midden tussen de heuvels van de Itria-vallei tussen de Ionische Zee en de Adriatische Zee. Aanvankelijk was de markt gericht op het maken van Bulkwijnen. Sinds de inbreng van 2 zonen is sinds 2008 de weg ingeslagen naar het maken van kwaliteitswijnen. Het bedrijf beschikt immers over goed gelegen wijngaarden met veel potentie.
De bodems zijn rijk aan kalk en klei wat zorgt voor karakteristieke wijnen. Door de goede vochtopname en opslag van kalk en klei geeft dit verkoeling en water in de hete en droge maanden.
Met de Primitivo Chiave d’Oro “Gouden sleutel” wil de wijnmaker de deuren openen die smaak van Puglia het beste reflecteren. De druiven worden met de hand geoogst, voorzichtig geperst en gefermenteerd.
